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Nantes : Rappel de fromages à la cuisine centrale selon le principe de précaution

Mardi 23 janvier en fin d'après-midi, la Ville de Nantes a été informée par le fournisseur Les Paysans Fromagers Nantais de la détection, lors d’un auto-contrôle, de la présence de Listeria monocytogènes sur l'un des fromages fournis à la cuisine centrale de Nantes pour la restauration scolaire.

Par précaution, le fournisseur procède au rappel du produit Fromage Belle de Nantes - type Douceur au lait thermisé (lot 151117), reçu par le service de restauration le 9 janvier 2018.

Ce fromage a été servi dans les restaurants scolaires de Nantes le vendredi 12 janvier dernier. Un seul lot ayant été identifié, environ 600 portions de 30 grammes - soit 4,1 % des 15 000 repas servis ce jour-là - sont concernées. Le service de restauration scolaire a d'ores et déjà détruit les produits restant de ce fournisseur.

L’Agence Régionale de la Santé et l’Éducation nationale ont été informées hier après-midi.

Dès ce matin, une information a été adressée aux parents ainsi qu’à l’ensemble des personnels 

25/01/2018 | 0 commentaire
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